Кукис как в Додо: рецепт приготовления

Фирменное печенье Кукис от Додо Пицца отличается мягкой текстурой внутри и хрустящей корочкой снаружи. Узнайте, как приготовить точную копию этого десерта в домашних условиях.

Ингредиенты для теста (на 12 штук)

Пошаговый рецепт приготовления

1. Подготовка ингредиентов

1. Достаньте масло из холодильника за 1 час до готовки
2. Просейте муку с разрыхлителем
3. Смешайте два вида сахара в одной миске

2. Замес теста

1. Взбейте размягченное масло с сахаром до кремообразного состояния
2. Добавьте яйцо и ванильный экстракт, продолжая взбивать
3. Постепенно введите муку с разрыхлителем
4. В последнюю очередь добавьте шоколадные капли
5. Замесите мягкое однородное тесто

3. Формирование и выпечка

1. Разделите тесто на 12 равных частей
2. Сформируйте шарики диаметром 4-5 см
3. Выложите на противень с пекарской бумагой на расстоянии 5 см
4. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 12-14 минут
5. Дайте остыть на противне 5 минут перед подачей

Секреты идеальных кукис

Особенности подачи

• Подавайте теплыми для лучшего раскрытия вкуса
• Можно дополнить шариком ванильного мороженого
• Идеально сочетается с молоком или какао

Хранение

• В герметичной таре при комнатной температуре - 3 дня
• В холодильнике - до 1 недели
• Можно замораживать сырое тесто шариками